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病害灰斑病

危害特点：大豆灰斑病主要为害成株期叶片，也可侵染幼苗、茎、荚和种子。病粒出生的幼苗子叶上出现半圆或圆形褐色病斑。成株期叶片上的病斑***初为退绿圆斑，逐 渐发展成为边缘褐色、******或灰褐色的蛙眼状斑，故又名蛙眼病。后期也可形成不规则形病斑。潮湿时叶背面病斑***部分密生***霉层，为病菌的分生孢子。严重时病斑布满叶面，病 斑合并，叶片枯死脱落。茎 斑纺锤形或椭圆形，荚斑圆形或椭圆形，因荚上多毛，不易看到霉层。籽粒上的病斑与叶斑相似，多为圆形蛙眼状。

黄豆芽

黄豆在发芽过程中，所含的蛋白质和淀粉在多种酶的作用下发生了量和质的变化：蛋白质被水溶解后，变为氨基酸和多肽；淀粉转变为单糖和低聚糖，这些营养都更容易被***所吸收。虽然黄豆芽比黄豆所含的蛋白质和淀粉有所减少，但其生物利用率却大大提高了。美国得克萨斯州有关研究***认定，黄豆芽叶绿素能够分解***内的亚i硝i酸i胺。因此，吃黄豆芽能预防直肠等多种消化道***肿i瘤。黄豆芽中所含核黄素比黄豆有明显增加，胡萝卜素甚至增加2～3倍，***B12增加12倍以上，高价收购大豆，这些营养物质在维护***正常代谢，预防皮炎、口腔炎等诸多方面都具有重要作用

营养***/黄豆

1.减轻女性更年期***症状

大豆异黄酮是一种结构与雌激i素相似，具有雌激i素活性的植物性雌激i素，延迟女性细胞***、使皮肤保持弹性、***、减少骨丢失，莆田收购大豆，促进骨生成、降i***等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化，预防******，常年收购大豆，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝i脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪i肝。

3.让头脑聪明

在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年i呆的***。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加***机能，从而促进其活力的***。

4.降i糖、降i脂

大豆中含有一种***胰酶的物质，对糖尿i病有治i疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降i***作用，同时，可***体重增加。

6.***护肤

能有效地改善皮肤***，同时还具有缓解更年期综合症的***。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

7.降低i***

黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，长期收购大豆，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。

8.增强机体***功能

大豆含有丰富的蛋白质，含有多种***必需的氨基酸，可以提高***免i疫力。